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「盆满钵满」喜迎新年,金玉满盆!
文章来源:作者:时间:2016-1-13 5:56:39


盆菜是广东沿海地区和香港新界的汉族饮食习俗,据传起源于南宋末年,已有数百年的历史,是一种杂烩菜式。传统的盆菜用木盆或锑盆盛载。每逢喜庆节日,例如新居入伙、祠堂开光或新年点灯,新界的乡村均会举行盆菜宴。


圣地新世纪酒店盆菜

食材甄选,奢侈考究!

大盆菜以精心挑选的深海优质海味为原料,依据围村传统烹调技艺,将经过煎、炸、烧、煮、焖、卤后等工序的鲍参肚等极品海味一层一层有序地叠进大盆之中,并配以秘制配方调羹入味,确保大盆菜肉质细嫩,鲜而不腻,在享用的过程中一层一层吃下去,汁液交融,味道馥郁而香浓,令人大有渐入佳景之快。


盆菜吃法也符合中国人的传统的宗亲法度,一桌子食客只吃一盆菜,寓意团圆,一派祥瑞气象。

年夜压桌主菜,
喜庆,

味觉猎奇,

值得鉴享!









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